Mit dem Erwerb des inmitten des Marina Natural Park gelegene Art déco Landgut «Can Genis», 15 km nördlich von Barcelona, legte der renommierte Önologe und Bio-Pionier Josep Maria Pujol-Busquets mit seiner Ehefrau Cristina Guillen im Jahr 1990 den Grundstein für das Weingut Alta Alella. Nebst dem Erwerb von alten Weinbergen, wurden auch neue angelegt und eine moderne Kellerei erstellt. Im Weinberg setzte man von Anfang an auf ökologischen Anbau. Selbstverständlich wird manuell und in kleinen Kisten gelesen, ein Prozess den sich nur wenige Cava Produzenten leisten. Die traditionelle Flaschengärung bei der Bio-Linie «Mirgin» beträgt mindestens 15 Monate und kommt ohne Dosage aus. Daher die Bezeichnung Brut Nature Reserva.