Das 1500 Hektar grosse Anbaugebiet Bandol liegt an der Côte d’Azur und gleicht einem Amphitheater, an dessen Südhängen die Reben auf kalkhaltigen, mageren Böden wachsen. Hier wird mehrheitlich Rosé produziert, doch die eigentliche Stärke dieser Appellation liegt in den langlebigen Rotweinen. Die wichtigste Rebsorte ist Mourvèdre – Grenache und Cinsault sind nur Nischenplayer.

Seit über 200 Jahren befindet sich die Domaine de l’Olivette in Familienbesitz – heute unter der Leitung von Jean-Luc und Elisabeth Dumoutier. Nebst ihren Basisweinen wird eine «Cuvée Spéciale»-Linie angeboten, die einen Weiss-, einen Rosé- und einen Rotwein umfasst. Davon glänzt besonders der Rotwein – zählt man ihn doch zu den grossen Weinen der Appellation.