Matthieu Rollin und Nicolas Seffusatti sind seit ihrer Schulzeit beste Freunde. Ihre Liebe zum Wein führte sie anfangs nach China, wo sie französische Weine verkauften. Nach zehn Jahren als Weinhändler wollten sie aber endlich einen Kindheitstraum verwirklichen: im Languedoc grosse Weine herzustellen. Dieses Vorhaben setzten sie im Jahr 2015 um, indem sie das kleine Weingut «Domaine Cassagne et Vitailles» gründeten. Beide sind mit ihrem Werk noch ganz am Anfang ihrer Winzerlaufbahn, doch die bereits erzielten Ergebnisse sind ziemlich beachtlich. Wir finden sie sogar ziemlich genial.