Pascale Sirat hat das Weingut von seiner Familie im Jahr 1981 übernommen. Es liegt in der Ortschaft Arveyres, weniger als 10 Kilometer südlich von Pomerol. Als wichtigste Basis sieht Pascal seine Rebberge, die mittlerweile über 40 Jahre alt sind. Hier ist der Boden reich an Ton und Lehm, durchzogen mit Sand und Kieselgestein. Seine Rebberge sind mittlerweile über 40 Jahre alt und durch die tiefen Erträge, kann man Château Panchille stets ein konzentriertes Traubengut ernten.