Inhaltsstoffe: Schwarzer Belem-Pfeffer. Ursprungsland: Brasilien. Abgefüllt in Klingenberg.

Als Alltagspfeffer für die Mühle geeignet. Prima für Wokgerichte, zu Steaks oder Mittelmeerfisch (auf der Haut gebraten) und für alles Weitere, was Sie pfeffern möchten.

Inhaltsstoffe: Paprika mild, Rauch. Diese Paprikavariante wird in der westspanischen Provinz Extremadura (La Vera-Tal) produziert. Vollreife Paprikaschoten werden gleichzeitig getrocknet und geräuchert. Ein süss-rauchiges Vergnügen! Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Genial für die mediterrane Küche, Bratkartoffeln, spanische Pommes frites (Patatas Bravas) und Weisskraut geeignet. Er wird auch bei der Herstellung von Chorizo verwendet.

Inhaltsstoffe: Paprika edelsüss, gemahlen. Ursprungsland: Ungarn. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Spitzenmässig feinfruchtige Qualität. Die Paprikas wurden handgepflückt und steinvermahlen. Verwendung: Edelsüsser Paprika passt perfekt zu Ente, Huhn, Rind, Kalb, Schwein, Käse, den meisten Hülsenfrüchten, Gemüse und Reis. Paprika bitte keiner starken Hitze aussetzen, sonst wird er bitter.

Inhaltsstoffe: Wilder Andaliman Pfeffer, ganz. Ursprungsland: Indonesien. Abgefüllt in Klingenberg.

Dieser Pfeffer ist wild gewachsen und nicht kultivierbar. Sehr, sehr selten! Er besitzt eine leicht prickelnde und sehr intensive Zitrusnote. Verwendung: Hervorragend als zitroniges Aroma in Suppen, Dashis und Brühen geeignet. Ideal auch für Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel. Als Ganzes auch in Currys, Salsas und Schmorgerichten perfekt verwendbar.

Inhaltsstoffe: Schwarze Sesamsaat, Ursprungsland: Bolivien oder Indien. Abgefüllt in Klingenberg.

Die schwarze Sesamsaat besitzt schwere, würzige Aromen, die gerne bei herzhaften Mahlzeiten verwendet werden. Vor allem in der chinesischen und japanischen Küche ist die Saat sehr beliebt. In der Türkeit wird sie gerne beim Brotbacken verwendet. Ausserdem harmoniert sie mit Auberginen, Zucchini, Nudeln und Reis.

Inhaltsstoffe: Knoblauch, Paprika edelsüss, Pfeffer schwarz, Basilikum, Selleriesaat, Oregano, Korianderkörner, Tomatenflocken, Fenchelsaat, Myrte, Chili, Sternanis, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin. Kann Spuren von Senf enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Hervorragend für viele Pastagerichte, Tomatensaucen, Bolognesesaucen, Ratatouille oder sogar Bratkartoffeln. Bereichert die meisten Mittelmeergemüse und ist eine interessante Abwechslung.

Inhaltsstoffe: Senf, Puderzucker, Salz, Pfeffer weiss, Paprika, Knoblauch, Kurkuma, Petersilie, Sellerie, Schnittlauch, Bärlauch, Myrte, Sellerieblätter, Dill, Meerrettich, Chili, Bockshornklee, Koriander, Cumin. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Dieses Vinaigrettegewürz nur noch mit Öl, Essig, etwas Brühe verrühren. Genauso für den schnellen Salat wie auch für die festliche Salatplatte geeignet. Weitere empfehlenswerte Zugaben sind Honig, Joghurt, besondere Essige und Öle.

Inhaltsstoffe: Senf, Schalotte, Pfeffer, Estragon, Kerbel, Paprika, Schnittlauch, Bohnenkraut, Dill, Majoran, Petersilie, Thymian, Tomate, Kurkuma, Rosmarin, Alge, Knoblauch, Chili, Bockshornklee, Cumin, Koriander. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Schmeckt köstlich zur Spargelzeit! Passt zu Grilladen und Gemüse. Café-de-Paris-Butter: Mit 25 ml Worcestershiresauce und 75 ml Wasser verrühren, über Nacht ungekühlt quellen lassen. 350 g weiche Butter schaumig schlagen, damit vermischen und salzen. Verwendung: Passt zu Grilladen, zum gratinieren von Gemüse und Fisch sowie als Aufstrich. Bitte Dose vor Gebrauch schütteln!

Inhaltsstoffe: Bockshornklee, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderkörner, Fenchel, Chilis, Knoblauch, Ingwer, Senf, Pfeffer schwarz, Galgant, Kardamomsaat, Macis, Zimtblüten. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Eine Vermählung von zarten Röstaromen und pikanter Schärfe! Dieses Curry passt sensationell zu gebratenen Garnelen, Lamm oder Geflügel. Unser Tipp: Lammhackbällchen mit gerösteten Macadamianüssen geschmort in einem Kichererbsencurry.

Inhaltsstoffe: Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer schwarz, Kurkuma, Piment, Chili, Pfeffer lang, Gewürznelken, Macis, Bockshornkleesaat, Senf braun, Sellerie, Kalmuswurzel, Zimtrinde, Lorbeerblätter. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Die kräftig geröstete Gewürzmischung ist alles andere als mild. Die fantastische Komposition verfügt über eine tiefgängige Schärfe, die sehr gut zu Eintöpfen und Reisgerichten passt.

Inhaltsstoffe: Kurkuma, Chili, Koriander, Bockshornklee, Fenchel, Pfeffer schwarz, Cumin, Zitwerwurzel, Senf, Pfeffer lang, Nigella, Galgant, Kardamom, Macis, Zimtblüten, Gewürznelken, Kann Spuren von Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Diese Gewürzmischung besitzt eine kräftige Röstung mit hohem Chilianteil und sehr lang anhaltender Aromatik. Köstlich für Gemüsecurrys, Salate, Hülsenfrüchte, Eintöpfe, Reis und Getreidegerichte.

Inhaltsstoffe: Röstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl, Buchweizenmehl, Salz), Salz, Koriander, Kümmel, Macis, Pfeffer, Schabzigerklee, Salz geräuchert, Cumin, Knoblauch, Piment. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Wunderbares Gewürz für Kartoffelstampf. Ebenfalls genial für Brat- und Ofenkartoffeln sowie Kartoffelpüree und Kartoffelsuppen geeignet.

Zutaten: Vadouvan (Zwiebeln, Knoblauch, SENF, Urdbohnen, Linsen, Bockshornklee, Cumin, Fenchel, Kurkuma, Curryblätter, Sesam-, Kokosnuss-, Erdnussöl, Salz), Knoblauch, Paprikaflocken, Pfeffer schwarz, Tomaten, Basilikum, Paprika, Sellerie, Oregano, Pfeffer grün, Koriander, Macis, Myrte, Fenchel, Sellerieblätter, Sternanis, Lorbeer, Thymian, Rosmarin. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Gemüseschmackes – Das perfekte Additiv für alle Gemüsezubereitungen. Ob gebraten, geschmort oder gedämpft. Sehr tiefer und warmer Geschmack mit kräftigem Fermentationsaroma. Durch Verwendung von Tomatenflocken und Vadouvan verfügt Gemüseschmackes über intensive Umami-Töne. Diese Gewürzmischung holt aus jedem Gemüsegericht das Beste heraus. Für Gemüsepfanne, Schmorgemüse, Eintopf sowie Kartoffelgerichte.

Inhaltsstoffe: Pfeffer, Paprika, Bockshornklee, Chili, Kurkuma, Cumin, Koriander, Sternanis, Fenchel, Kardamom, Senf, Ingwer, Galgant, Nigella, Macis, Zitronengras, Nelken, Zimt. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Der unverkennbare Charakter dieser südindischen Currymischung eignet sich nicht nur um eine fruchtig-scharfe Currysauce zu kreieren, sondern bietet mit der ausgeprägten Schärfe auch eine interessante Abwechslung zu Geflügel.

Inhaltsstoffe: Kichererbsen, Pfeffer, Veilchenwurzeln, Rosenblüten, Kurkuma, Galgant, Jasminblüten, Ebereschenbeeren, Cumin, Sternanis, Paradieskörner, Bockshornklee, Zimt, Orangenblüten, Moschuskörner, Chili, Lavendelblüten, Mönchspfeffer, Sellerie, Koriander, Gewürznelken, Macis, Fenchel, Piment, Nigella, Kardamom, Lorbeer. Kann Spuren von Senf enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Das Zusammenspiel allerhand Aromen verleiht Fleisch-, Geflügel- und Lammgerichten eine wunderbar orientalische Note. Die Mischung ist traditionelle Würzgrundlage eines jeden Couscousgerichts, passt aber sehr gut zu Gemüse und verschiedensten Eintöpfen.

Inhaltsstoffe: Salz, Tomate, Paprika, Pfeffer, Bockshornklee, Fenchel, Knoblauch, Ingwer, Zucker, Chili, Orange, Macis, Cumin, Kurkuma, Koriander, Kardamon, Rosmarin, Gewürznelke, Zimt. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Grill- und Bratgewürz. Für Hähnchenbrust und -keule, Putensteak, ganzes Geflügel, Poularden-Flügel und vieles mehr. Auch zum kurzen Marinieren (2-3 Stunden) verwendbar. Bitte zusätzlich kein Salz verwenden!

Inhaltsstoffe: Salz, Paprika schwarz, Zwiebeln, Pfeffer lang, Knoblauch, Piment, Koriander, Salz geräuchert, Zucker, Gewürznelken, Pfeffer grün, Chili. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Klasse für T-Bone-Steaks, umwerfend für Brisket, genial für Burger – die perfekte Würze für saftiges Rindfleisch! Ideal zum Braten oder Grillen geeignet. Bitte zusätzlich kein Salz verwenden!

Inhaltsstoffe: Pfeffer schwarz (Brasilien), Peffer weiss, Pfeffer lang und Pfeffer grün, Chili, Zitronenmyrte, Szechuanpfeffer. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Frisch, fruchtig und leicht scharf kommt diese Pfeffermischung daher, die ideal zu Kurzgebratenem von Rind und Schwein passt. Das harmonische Zusammenspiel von genau sieben Zutaten, darunter Zitronenmyrte und Chili, eignet sich hervorragend als Topping.

Inhaltsstoffe: Tellicherrypfeffer schwarz, Pfeffer lang, Paradieskörner, Piment, Knoblauch. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Vier Pfefferarten sowie Knoblauch wurden im Alten Gewürzamt von der Familie Holland geröstet und sehr grob gebrochen. Das Ergebnis ist eine geniale Pfeffermischung mit geröstetem Knoblauch für Steaks, Wild und Schmorgerichte. Bei Bedarf kann diese Pfeffermischung mit Hilfe einer Pfeffermühle frisch gemahlen werden.

Inhaltsstoffe: Kurkuma, Koriander, Fenchel, Bockshornklee, Zimt, Cumin, Zitronengras, Macis, Paprika, SENF, Galgant, Nigella, Kardamom, Nelke, Orangenschale, schwarzer Pfeffer, Vanille, Pfeffer lang. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Ausgezeichnete Gewürzmischung, die sich für Geflügel, in Salaten, Suppen und Saucen, aber auch in Desserts und Eis eignet. Sie kann auch zum Abmildern scharfer Currys verwendet werden.

Inhaltsstoffe: Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Urdbohnen, braune Linsen, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Salz, Fenchelsaat, Kurkuma, Curryblätter, Erdnussöl, Curryblätter. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Die Aromen des Vadouvans reichen von Sojasauce über Fleischextrakt und Knoblauch bis hin zu Liebstöckel. Wunderbare indische Gewürzspezialität zum Aromatisieren von Reis, Kartoffel- und Wokgerichten. Sehr selten!

Durch das patentierte Peugeot uSelect-System lässt sich die gewünschte Körnung des Pfeffers mit höchster Genauigkeit bestimmen. Es genügt, den Edelstahlring am Fuss der Peugeot Pfeffermühle zu drehen und eine der fünf Voreinstellungen oder in einer Zwischenstellung auszuwählen.