Inhaltsstoffe: Geschälte und geröstete Haselnüsse aus dem Piemont I.G.P. (100 %), Hergestellt und abgefüllt in Lequio Berria (Piemont-Italien).

Die geschälten und gerösteten Piemonteser Haselnüsse die José Noé in Lequio Berria südlich von Alba anbietet, sind traumhaft gut. Seit drei Generationen wird die Haselnusssorte «Tonda Gentile» von der Familie Noé angebaut mit biologischer Düngung und ohne Pestizide. Die Ernte erfolgt Ende August, wenn die reifen Haselnüsse von selbst zu Boden fallen und natürlich unter Sonnenbestrahlung trocknen. Danach erfolgt jeder Arbeitsschritt durch José Noé persönlich. Das folgende Knacken und Schälen ist ein aufwendiger handwerklicher Prozess, der erst auf Bestellung und unmittelbar vor dem Rösten vorgenommen wird. Diese Sorgfalt schlägt sich im unvergleichlichen Aroma der Nüsse nieder, das nach dem Rösten ungewöhnlich lang anhält. «Zum Wein», sagt José Noé, «gibt es nichts Besseres.»